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ぶんちょうの小部屋

徒然なるままに。

鶏皮とわたし

鶏皮が好きです。
コラーゲンがあるから肌の乾燥にも良いのだそうです。

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鶏皮せんべいを焼いているところ。
ヤカンで重しをするのはクックパッドに載っていた方法です(気になる人は調べてみてください)。

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じゃーん。
味付けは塩と少し胡椒を振るだけですが、鶏肉の旨味があっておいしいです。いくらでも食べられます!

鶏皮はあまりスーパーでは見かけないですが(牛すじと同様争奪戦になっていそう)、肉屋さんではわりとあると思います。